選擇專業(yè)時很多同學都想知道食品科學與工程類包括哪些專業(yè)，什么專業(yè)前景好，以下是一些相關信息的整理，希翼能對同學們有所幫助！

食品科學與工程

食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內進行食品生產技術治理、產品開辟、工程設計、品質操縱、科學研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設計，罐頭類食品的加工、生產，食品營養(yǎng)物質的研究，食品質量的監(jiān)督和檢測等。

食品質量與安全

食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術治理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品格業(yè)內進行食品品質操縱和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如：食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特別類食品貯藏方法的研究等。

來源：高三網